校本教材——蔬菜种植汇编
苏州市金阊新城实验小学 2015.12
一、苏州萝卜－梅李６０天
品种来源及分布：苏州地方品种，栽培历史悠久，主要分布于市郊和常熟市．
特征和特性：叶簇半垂直，叶绿皮白，表面光滑，单根重５００克．生长期６０－８０天，肉质脆嫩，水分多．
栽培要点：７月上旬到８月播种．
二、大白菜－夏丰４０
品种来源及分布：由省农科院蔬菜研究所育成．２０世纪９０年代引进，苏州各地均有栽培．
特征和特性：植株紧凑，株高２８－３０cm，叶片深绿，叶柄白色，单球７００－８００克．生长期短，耐热，抗病．
栽培要点：７月－８月中播种，行距４５cm×４０cm．
三、青菜－苏州青
品种来源及分布：苏州地方优良品种，栽培历史悠久，苏州各地均有种植．
特征和特性：株高２２－２４cm，叶片椭圆，叶色深绿，单株重５００克，早熟，丰产，耐寒，耐热，品质好．
栽培要点：大青菜于７月下旬到９月播种，１０月移栽，行距３０cm×３０cm．
四、包菜－四月慢甘蓝
品种来源及分布：上海农科所２０世纪９０年代引入苏州．
特征和特性：株高３０cm，叶球近圆，单株重１２００克，质地松，品质好．
栽培要点：８月上旬播种育苗，９月中定植，行距３０cm×４０cm．翌年３－４月收获．
五、圆叶菠菜
品种来源及分布：２０世纪７０年代由辽宁引入苏州，是苏州菠菜的主要产品．
特征和特性：株高２２－２５cm，叶片长圆，叶色浓绿，叶面光滑，单株重３０克左右．耐热不耐寒，生长期５５－６０天．柔嫩多汁，品质好．
栽培要点：春秋季节均可栽培．
六、一点红萝卜
品种来源及分布：苏州地方品种，苏州各地均有栽培．
特征和特性：叶簇半垂直，叶绿呈羽状，单株重200克，早熟，生长期55~65天，耐寒抗病，熟食味甜，商品性好。
栽培要点：七月至九月播种，穴播，行株距25x25cm。
七、大叶荠菜
品种来源及分布：２０世纪６０年代上海市引入，苏州各地均有栽培．
特征和特性：植株塌地生长，株高７cm，开展度１３－２０厘米，叶片深绿，羽状深裂，生长期４０天，耐热，耐寒，抗病，水多，味香，品质好．炒食，做烫，做馅皆可．
栽培要点：８月上旬到１０月上旬，分批播种，９月下旬到来年２月收获．
八、苏州细香葱
品种来源及分布：苏州地方品种，已经有几百年历史．
特征和特性：植株直立，株高２０－３０cm，叶青顶尖，无叶柄，单株重６克，生长期６０－７０天，味香，供调味用．
栽培要点：春天３，４月栽培，５，６月开始间拔收获．
九、太仓白蒜
品种来源及分布：太仓市地方产品，栽培历史悠久．
特征和特性：株高６１cm，叶片１０片左右，叶绿，茎粗，生长期２４０天，耐寒，辣味浓，商品性好．
栽培要点：９月下旬，１０月上旬播种，行距２５×６cm，来年１０月采收青蒜，５月收蒜头．
十、津研４号黄瓜
品种来源及分布：２０世纪９０年代由天津引入，是苏州黄瓜的主要产品．
特征和特性：叶状五角形，瓜长，皮深绿色，有光泽，中早熟，春栽３０天，秋栽４０天，肉质脆嫩，水分多，可生食，熟食和酱制．
栽培要点：适合春天３－４月，秋天６－７月露地栽培，行距６５×２０cm．
十一、小闸南瓜
品种来源及分布：20世纪50年代由上海引入，苏州市各地均有栽培。
特征和特性：植株生长强，瓜长筒型，长35~40cm。单瓜重1.5~2.5公斤。收获期90天左右，肉质细，味甜。
栽培要点：适于露天栽培，春季三月中旬育苗，四月中旬定植，行株距230x200cm。
十二、红樱桃番茄
品种来源及分布：苏州市蔬菜研究所引进的新品种。
特征和特性：叶绿，果实圆球状果皮光滑，每一花序20~50只，单果重10~12克，早熟，生长期50天左右，适于春秋露天栽培。口感好供鲜食。
栽培要点：保护地栽培，春季十二月温室育苗，来年2月下旬定植。
十三、姑苏早椒
品种来源及分布：1990年苏州市蔬菜种子公司育成。
特征和特性：株高34cm，果实方灯笼型，果肉厚0.32cm，单果重55~60克，早熟产量高，耐寒，品质好。
栽培要点：11月下旬至12月上旬保护地育苗。来年4月陆地定植。行株距50x27cm.
十四、六月黄毛
品种来源及分布：苏州市地方传统产品，主要分布于原苏州市郊。
特征和特性：株高58cm，荚弯扁条型。每荚有种子2~4粒，生长期100天左右，抗病耐瘠，品质好。
栽培要点：四月上旬育苗，下旬定植，行株距27x23cm，七月下旬收嫩荚。
十五、吴江青（蚕豆）
品种来源及分布：吴江市地方传统产品，有100年历史，主要分布于苏州市郊，吴江市等地。
特征和特性：植株矮生，株高100cm左右，豆荚嫩绿色，每株结荚30个左右，每荚有种子2~3粒。种子椭圆形，种皮绿色，生长期210天左右。耐寒耐旱，水分多，味甜。
栽培要点：十月中下旬播种，行株距30x28cm，翌年五月初陆续收获。
十六、马铃薯（东农303）
品种来源及分布：20世纪80年代从东北引入，苏州各地均有种植。
特征和特性：株型小，直立，株高40cm左右，一片浅绿色。块茎长圆形，中等大小，生育日数60天左右。耐涝性强，耐储藏。
栽培要点：地膜覆盖栽培，十二月底至翌年一月初直播，行株距40x17cm，五月上旬收获。
十七、马兰头
品种来源及分布：地方野生蔬菜，主要生长于田埂河边等地。
特征和特性：叶面平滑，叶缘有不规则的锯齿状，花形较小，蓝色，抗旱耐热，适应性强。清香鲜美，风味独特。
栽培要点：野生，近年来开始由人工培植。
十八、金花菜
品种来源及分布：常熟市地方品种，历史悠久，苏州市各地均有栽培。
特征和特性：叶簇匍匐，株高10~15cm，绿色，叶面平滑，耐寒耐旱，抗病虫力强，品质好。
栽培要点：九月下旬至十月上旬播种，十月至翌年四月收获。
十九、白梗蕹菜
品种来源及分布：20世纪60年代由广州引入，现为苏州市叶类蔬菜主要品种之一。
特征与特性：株高30cm左右，茎较粗，叶片长卵形，先端尖。叶柄长14cm，黄白色。
栽培要点：生长期60~70天，耐风雨，四月上旬至五月上旬播种。
二十、雪山花菜
品种来源及分布：20世纪90年代由日本引入苏州市。
特征与特性，：株高70mm，叶片肥厚，深灰绿色，花球高圆型，横径18cm，单球重1000~1500g，耐热抗病，花球紧密，品质好。
栽培要点：7月上旬播种育苗，8月中旬定植。行株距70x45cm，十月左右收获。